Cari AMICI è da un po' che non dedico tempo al blog, ma la vita di tutti i giorni ti assorbe così tanto da dover tralasciare per forza qualche parte di te. Adesso ho la possibilità di rifarmi per cui mi impegnerò in questo che rappresenta, per me, un momento di comunicazione e riflessione non solo culinaria.
La novità di questo nuovo inizio è che presenterò ricette alternative vegetariane e vegane: ho cambiato il mio regime alimentare per cui mi sono avvicinata a nuovi modi di cucinare e nuovi ingredienti. Continuerò comunque anche in quelle che sono le ricette della tradizione per rivolgermi così ad un pubblico più esteso.
Nel frattempo vi rimando ad un vecchio post Gnocchi di patate burro e salvia ,nella cui versione vegana basta eliminare l'uovo e sostituire il burro con dell'olio e delle noci tritate nel mortaio.
Per adesso vi saluto e vi aspetto per il mio prossimo post.
